Perinnevegeä

30,00 

Kadonneen kasvisruokaperinteen jäljillä yli 50 reseptin voimin!

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): 9789518582420 Osasto:

Kuvaus

Hampputofu, härkäpapu, kaurajogurtti, naurisleipä – mitä kasvisruokia esivanhempamme söivät?

Anniina Ljokkoin ja Liisa kasken Perinnevegeä ammentaa entisaikojen ruokapöytien parhaimmistosta ja lähestyy yhteistä ruokaperintöämme ilmastolle ja eläimille lempeästä näkökulmasta. Kirja tarjoaa yli 50 kasvisruokareseptiä, joiden ainekset löytyvät lähikaupasta tai -metsästä.

Suomessa on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa vuosisatojen ajan – karjalanpaisti ei ole koko totuus perinneruoastamme. Ruuanlaiton ohessa teos kertoo esivanhempiemme ruokakulttuurista ja eri ainesten taustoista. Tärkeään osaan nousevat vanhat viljelykasvimme härkäpapu, herne, nauris, ohra ja hamppu.

Tekijät:
Ljokkoi, Anniina (kirjoittaja)
Kaski, Liisa (kirjoittaja)
Mathisen, Tuuli (valokuvaaja)

Kirja on kovakantinen.
222 sivua.

Julkaisuvuosi: 2021

Kustantaja: SKS Kirjat

Lisätiedot

Paino 0,74 kg

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Perinnevegeä”